Carte de la pizzeria La Florentine · GrenobleLa carta

Charcuterie pur bœuf : bresaola, coppa, jambon de veau, tartare de tomate basilic, burrata crémeuse, légumes grillés, friture de calamars, 1 mini arancini à la truffe. Minimum 2 personnes, prix par personne.

Vinaigrette au pesto, mozzarella di burrata

Marinade maison à l'italienne

Sauce tomate Carmela, mozzarella fior di latte, feuilles de basilic fraîches, olive

Méli-mélo de tomates cerises multicolores, pesto, burrata

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois de Méditerranée, câpres, ricotta citronnée, confit de citron, olives

Sauce tomate, légumes frais grillés à l'huile d'olive extra vierge, mozzarella fior di latte, olives

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, gorgonzola crémeux, pecorino, vieux parmesan, olives

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, coppa de bœuf, copeaux de vieux parmesan, olives

Sauce tomate et poivrons confits en tapenade, peperoni de bœuf Black Angus, olives

Sauce tomate à la luciana (anchois, câpres, olives taggiasche), poulpe grillé, ricotta citronnée, roquette, mozzarella fior di latte

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pavé de saumon grillé, ricotta di bufala, citron et aneth, saumon fumé, olives

Crème de truffe, champignons, jambon blanc, burrata à la truffe, pignons de pin

Gorgonzola, pecorino, parmesan, chèvre, noix, tranches de magret de canard

Sauce tomate à la napolitaine, olives, câpres, anchois, huile d'olive, burrata

Gnocchi artisanaux, sauce aux 3 tomates façon arrabbiata, burrata

Cuisson basse température, rôti et fini au four, gnocchis au gorgonzola

Sauce bolognaise de Black Angus, béchamel maison, parmesan

Steak grillé (150 g) sur focaccia au basilic, coppa de bœuf, tomates, oignons confits, burrata di bufala, frites de patate douce au parmesan

7 heures de cuisson aux épices italiennes, purée de pomme de terre au basilic

Linguine, truffe d'été, parmesan, burrata truffée

Veau pané, linguine à l'huile d'olive, burrata

Pizza enfant ou pâtes sauce tomate + boule de glace

Véritable tiramisu au café

Spéculoos

À la vanille Bourbon

Citron vert et basilic

Cœur coulant, glace vanille

Cœur coulant à la mangue et fruits de la passion, sorbet exotique